الإفراط في تناول الصودا يُزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

يمكن للمشروبات التي يشربها الكثير منا في حياتنا اليومية أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية الأولى أو النزيف داخل المخ (ICH) وفقًا لمجموعة من التحليلات الجديدة التي أجراها فريق دولي من الباحثين.

وتشير التحليلات إلى المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات الفاكهة، وأكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا، والتي تؤدي جميعها إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية بشكل كبير.

كانت البيانات التي استندت إليها التحليلات هي دراسة الحالة الدولية الكبيرة INTERSTROKE التي نُشرت نتائجها لأول مرة في عام 2016، وقد شملت تلك الدراسة 26950 فردًا من 32 دولة، وأُجريت التحليلات الحالية لبيانات INTERSTROKE بشكل تعاوني من قبل باحثين في جامعة ماكماستر في أونتاريو بكندا وجامعة جالواي في أيرلندا.

ارتبطت المشروبات الغازية، سواء المحلاة بالسكر أو المحلاة صناعياً، مثل المشروبات الغازية، بزيادة احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية الأولى أو السكتة الدماغية النزفية بنسبة 22%، وكان هذا الارتباط أقوى في أفريقيا وأوروبا الشرقية والوسطى والشرق الأوسط وأمريكا الجنوبية.

تزيد عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية من خطر الإصابة بـ ICH بنسبة 37%، وتتعرض النساء لخطر أكبر من الرجال، ويؤدي تناول مشروبين من هذا القبيل يوميًا إلى زيادة هذا الخطر ثلاث مرات.
ويشير الباحثون إلى أن هذا قد يكون بسبب السكر والمكونات الأخرى المضافة إلى المشروبات الغازية التي تعتمد على الفاكهة والتي تطغى على خصائصها الصحية

شرب أكثر من أربعة أكواب من القهوة يومياً يرفع فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية الأولى بنسبة 37%.

لم يرتبط الاستهلاك اليومي المعتدل للقهوة – أقل من أربعة أكواب – بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأظهرت التحليلات الجديدة أن الشاي له تأثير وقائي ضد السكتات الدماغية في أميركا الجنوبية والصين، لكنه ارتبط بارتفاع احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية في جنوب آسيا.

ووجد الباحثون أيضًا أن شرب أكثر من سبعة أكواب (56 أونصة) من الماء يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 18%.

المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة
إن الاستنتاج بأن المشروبات الغازية – ومعظمها صودا – قد لا تكون صحية ليس مفاجئًا بشكل خاص.
لم يشارك كريستوفر يي، جراح الأوعية الدموية المعتمد في مركز ميموريال أورانج كوست الطبي في فاونتن فالي، كاليفورنيا، في البحث، وقد وصف المشكلة مع المشروبات الغازية المحلاة بالسكر.

وقال يي: “إن ارتفاع نسبة السكر في المشروبات الغازية العادية يمكن أن يساهم في الإصابة بالسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم، وهي كلها عوامل خطر رئيسية للسكتة الدماغية الإقفارية والسكتة الدماغية النزفية”.

“وبالمثل، فإن الإضافات السكرية إلى مشروبات الفاكهة يمكن أن تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما قد يعزز الالتهاب وخلل وظائف الخلايا البطانية، مما يزيد من خطر الإصابة بـ ICH”.

أما بالنسبة للمشروبات المحلاة صناعياً، فتقول الدكتورة جين مورجان: “يمكن للسكريات الصناعية أن تؤثر سلباً على صحة الأوعية الدموية، ووظيفة الأوعية الدموية، وحتى تساهم في الالتهاب، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية”.

كيفية مقارنة القهوة والشاي والماء
كما هو الحال مع معظم الأشياء التي نستهلكها، فإن الاعتدال أكثر أمانًا من الإفراط، في حين أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، إلا أن القهوة تحتوي أيضًا على البوليفينول المفيد.

وفيما يتعلق بالاستنتاجات المختلفة التي توصلت إليها دراسات القهوة المختلفة، افترض يي أن “الاختلافات بين الدراسات المختلفة يمكن أن تتأثر بعوامل مثل خصائص السكان، وطرق تحضير القهوة، وعوامل التداخل المرتبطة بأسلوب الحياة”.

وقال مورجان: “إن البيانات المتعلقة بالقهوة متضاربة، أما البيانات المتعلقة بالشاي فقد أصبحت أكثر قابلية للتكرار وأكثر اتساقًا، وعلى وجه التحديد، فقد ثبت أن الشاي الأخضر والأسود يقللان من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية”.

وفي المناطق التي وجد فيها أن الشاي يقلل من المخاطر، كانت التأثيرات مختلفة قليلاً بين أنواع الشاي المختلفة، فتناول ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأسود يومياً ـ مثل شاي إيرل جراي أو شاي الإفطار ـ قلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29%، كما قلل نفس العدد من أكواب الشاي الأخضر من الخطر بنسبة 27%.

“ويعتقد أن هذا التأثير يرجع إلى الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي، ويمكن للكاتشين والإبيكاتشين أن يقللا من الالتهاب في الأوعية الدموية، مما يقلل من الضرر التأكسدي الذي يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية”، كما أوضح مورجان.

وأضاف مورجان: “يرتبط الشاي أيضًا بانخفاض ضغط الدم وتحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية”.
وتشير البيانات أيضًا إلى أن إضافة الحليب إلى الشاي يُقلل من تأثيره المفيد ضد السكتة الدماغية، وربما يرجع ذلك إلى تثبيطه لتأثيرات مضادات الأكسدة.