أبرزها مقاومة السرطان.. استشاري تغذية تكشف أهمية تناول قشور الفاكهة

كشفت الدكتورة ياسمين الصيرفي، استشاري التغذية العلاجية، عن أهمية قشور الخضروات والفواكه، موضحة أن هناك مواد غذائية يجب تقشيرها خاصة إذا كانت قشرتها سميكة مثل الموز والبرتقال.

وأشارت، خلال لقائها ببرنامج “هذا الصباح” على قناة “إكسترا نيوز”، إلى أن تناول الفواكه التي تحتوي على قشرة خفيفة مفيد لتحسين الجهاز المناعي، ومقاومة الزهايمر والسرطان، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات ومعادن.

وأوضحت الدكتورة ياسمين الصيرفي أن الألياف الموجودة في القشرة تعزز الشبع وتنظم عملية الهضم، مشيرة إلى أهمية تناول الفاكهة بشكلها الطبيعي بدلاً من تناولها على شكل عصير.