من أجل رشاقتها… هذه الحبوب عنصر أساسي في النظام الغذائي لجينيفر أنيستون

تواصل النجمة العالمية جينيفر أنيستون اعتماد نمط حياة صحي ومتوازن، واضعة التغذية السليمة في مقدمة أولوياتها للحفاظ على رشاقتها ولياقتها مع مرور السنوات،  وقد كشفت في أكثر من مناسبة أن التزامها بنظام غذائي مدروس هو السر الحقيقي وراء ثبات وزنها وحيويتها.

وأوضحت الممثلة الأميركية، التي اشتهرت بدور “رايتشل غرين” في المسلسل الكوميدي الشهير “فريندز”، أنها تميل إلى تناول السلطات بشكل شبه يومي، خاصة أثناء السفر أو بين فترات التصوير المزدحمة،  غير أن سلطاتها لا تكون تقليدية، بل تعتمد على مكوّن أساسي يمنحها قيمة غذائية عالية، وهو الكينوا، التي تُعدّ من الركائز المهمة في حمية البحر الأبيض المتوسط.

وتحرص أنيستون على تحضير سلطات غنية بالخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، حيث تمزج الخس والطماطم والخيار والبقدونس مع الكينوا المطبوخة، الحمص، جبنة الفيتا، وتضيف صلصة بسيطة من خل الليمون، هذا المزيج المتوازن يساعدها على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويمنحها العناصر الغذائية الضرورية من دون زيادة في السعرات الحرارية.

وتُعرف الكينوا بقيمتها الغذائية العالية، فهي مصدر غني بالبروتين الكامل، الألياف، الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة، ما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة، وتساهم هذه الحبوب في دعم صحة القلب، تحسين الهضم، تنظيم مستويات السكر في الدم، والمساعدة على التحكم بالوزن.

كما تحتوي الكينوا على معادن مهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، الفولات، والنحاس، إضافة إلى مجموعة فيتامينات B، والكالسيوم، وفيتامين E. وتضم أيضًا مركبات نباتية فعالة تُعرف بالفلافونويدات، أبرزها الكويرسيتين والكايمبفيرول، التي تلعب دورًا مهمًا في مقاومة الالتهابات، تعزيز المناعة، وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، بما فيها السرطان والاكتئاب.