الأكل الواعي.. كيف تستمتع بوجباتك وتتجنب مخاطر الأكل بسرعة

تؤكد الأبحاث على أهمية تناول الطعام ببطء لتحسين الصحة العامة، فالأكل بسرعة قد يؤدي إلى مشاكل مثل الإفراط في تناول الطعام، الانتفاخ، وسوء الهضم، لتجنب هذه المخاطر وتحسين عملية الهضم، ينصح الخبراء بتبني مفهوم الأكل الواعي.

إذا كنت تأكل وجباتك في أقل من 20-30 دقيقة، فأنت تسرع في تناول الطعام، يقول الخبراء إن المعدة تحتاج حوالي 20 دقيقة لإرسال إشارات إلى الدماغ تُخبره بأنها ممتلئة، وعندما تتناول الطعام بسرعة، قد تفوتك هذه الإشارات، مما يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام بعد الشعور بالشبع، مما قد يتسبب في زيادة الوزن.

الأكل بسرعة أيضاً يمكن أن يؤدي إلى ابتلاع كمية أكبر من الهواء، مما يسبب الانتفاخ أو عسر الهضم، بالإضافة إلى أن الطعام غير الممضوغ جيدًا قد يعوق الهضم ويمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، وفي أسوأ الحالات، قد يعلق الطعام في المريء.

لتجنب هذه المشكلة، ينصح الخبراء باتباع بعض النصائح البسيطة:

*التركيز على الوجبة يساعدك على الاستمتاع بالطعام والشعور بالشبع في وقت مبكر.

*ثانيًا، حاول استخدام اليد غير المسيطرة أو أدوات غير مألوفة مثل عيدان الطعام لتبطئ من سرعة تناول الطعام أيضًا، يمكن أخذ استراحة لشرب الماء بين الوجبات.

*وأخيرًا، اجعل عادتك في تناول الطعام أكثر وعيًا عن طريق مضغ الطعام بشكل جيد، الأطعمة المليئة بالبروتين والخضروات تتطلب وقتًا أطول للمضغ مقارنة بالأطعمة السريعة، مما يساعد على تبطيء تناول الطعام.